介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    辣椒
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 中文名
    四川辣椒油
四川辣椒油又称四川油辣子,是一道美味的佐料,主要食材是辣椒、花椒、菜籽油等。

制作材料

粗辣椒粉50g,水40CC,沙拉油200CC,花椒10g,八角5g,去皮蒜仁2粒,姜片5g,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙

做法

1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。
2.小火热锅后倒入材料B,慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火,用滤油网滤出热油。
3.慢慢将热油冲入混合均匀的辣椒粉中,一边冲入一边搅拌均匀即可。