凉拌狗肉的做法:

材料:
带皮狗肉、葱丝、姜丝、狗酱、香菜段,炸好的川椒丝。
做法:
1)狗肉煮熟,切片。
2)将切好的狗肉与葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里,加盐、狗酱(适量)、辣椒油拌均,即可装盘。