菜谱网 四川泡菜配方大全 四川泡菜

四川泡菜配方

8种材料 主料:4种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
按需量
其他
嫩姜
按需求
其他
100
朝天椒
300
佐料
高度白酒
半瓶
其他
50
1
30

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步骤1、嫩姜洗净,掰成小块,方便入味,也可以掰大块一些,小米椒洗净,大蒜剥了30瓣左右,这些食材洗净就行了,不用沥干水份

步骤2、用剪刀剪掉小米椒的头,烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡