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四川泡菜配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
花椒
适量
三头
老姜
10
60-80g
八角
3
小米辣
一把
2
白酒
三瓶盖
密封玻璃罐
1
泡椒
两包
圆白菜
一颗
胡萝卜
两根
线椒
五个
红菜椒
两只
芹菜
两根

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步骤1、把所有的菜都洗净,圆白菜用刀切成四块或6块,胡萝卜、芹菜辣椒切成条状,姜切片,蒜剥皮,条状比较美观,而且易入味,夹取也方便。把菜都放在一边,晾干,待用,注意:一定要把水晾干噢,