临海麦饼
肉糜
临海甜糟羹
把各种材料预处理好,金桔去核切片,苹果梨切片,红枣泡好,荸荠削皮切丁等。
临海小吃--席饼
250g面粉中加入一矿泉水瓶盖左右的食用油。再多次少量的加水用手搅拌,尽量使面团不存在干面粉。
临海咸青团
切丁,我嫌麻烦用搅肉机搅的,今年家里做了18斤的粉,肥瘦分开,先切肥熬油,熬的差不多再下锅瘦肉炒
黄金年糕
有点焦味,超级香。这是临海老家的味道???
临海特色小吃扁食
准备好材料,将猪肉和各种蔬菜都切成丁,蒜头切末。扁食的材料可以随意,喜欢吃哪种放那种,量可多可少。
临海土豆梅菜麦饼
先将面粉倒入开水,揉成烫面团,醒十几分钟,再分成两份,每个擀成面片。
临海特色小吃糟羹
先把各食材切丁
蛋清羊尾——临海经典名小吃
将蛋清和蛋黄分离出来,盛蛋清的容器要求无油无水。
圣诞便当 之 雪人篇
最后配上一个真心甜的临海蜜桔,今日便当完成。
元宵佳节-台州特色之临海糟羹
食材切丁
舌尖2一闪而过的台州美食——食饼筒(临海味)
面糊就是用高筋面粉,加水加盐调出来,搅成糊状,糊不能太稠也不能太稀,能有一点点挂得起来就行,调好之后放着醒面,再然后用力搅拌,这步骤很费力,直到面糊出筋,那样做出来的面皮才会又薄又韧的。
不一样的菜饺子
在临海,扁食的吃法也很多种,或加水煮开,或蒸,或煎等等,各种煮熟的方式因人而异。我这次做的是将扁食放在蒸笼里在锅上蒸熟的,扁食煮熟后,舀一勺锅里的开水淋上去,扁食皮就会变得柔软而又有亮泽。
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