功效
河蚌肉难解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，可解酒后头痛，脑胀，脸红等症状。并能缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜，并对肝脏有一定的保护作用。河蚌能滋阴清热，适用于阴虚内热导致的消渴、口干、舌燥、目赤，以及甲状腺功能亢进者。河蚌肉中含有的蛋白质，是维持免疫机能的重要营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，有提高机体免疫力的作用。河蚌肉中含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉淀，有强壮筋骨的作用。
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