食谱营养
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
营养成分
热量 2144.13 千卡；
维生素B6 0.05 毫克；
蛋白质 55.82 克；
脂肪 198.19 克；
泛酸 0.04 毫克；
碳水化合物 31.38 克；
叶酸 14.56 微克；
膳食纤维 0.96 克；
胆固醇 320 毫克；
维生素A 82.88 微克；
维生素K 0.35 微克；
胡萝卜素 65.4 微克；
硫胺素 0.91 毫克；
核黄素 0.7 毫克；
尼克酸 14.77 毫克；
维生素C 3.5 毫克；
维生素E 40 毫克；
钙 69.89 毫克；
磷 728.72 毫克；
钾 973.6 毫克；
钠 2147.94 毫克；
镁 119 毫克；
铁 11.17 毫克；
锌 9.18 毫克；
硒 48.65 微克；
铜 0.39 毫克；
锰 0.94 毫克；
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