家常炖甲鱼
长沙本地做法:加些肥肉和瘦肉片,加大量的胡椒粒炖足两三个小时调盐味就OK了~
雪菜豆腐丝
提前用鸡汤/糖/蚝油/适量清水煮豆腐丝,并放置一夜,让豆腐丝入日长沙味
馄饨
包的时候把婆婆密制霉干菜煮汤,煮好的馄饨放进去加剁辣椒撒葱花再淋几滴香油就可以开吃了~~~长沙银滴吃法哈,巨香
红薯叶子煮嫩子鱼
更多精彩内容,请关注微信公众号“长沙湘食记”
美味拌面
年前去长沙玩的时候带了这个牌子的辣椒酱,大家都很喜欢吃,拌面、炒粉、煮面、火锅油碟等里面加一点味道很不错,处于回购率较高的调料(淘宝有企业店)
原味丛菌汤
这就是选好洗净的野生丛菌。本地从30元到50元一斤不等,今天在长沙一问价是160元至200元一斤不等,有点贵。
浇汁臭豆腐
打开长沙臭豆腐包装,那臭味真的是扑面而来,有黑色和白色两种臭豆腐,平底锅加入适量的油,下入臭豆腐,小火慢煎,两面煎至焦脆取出。
沁园春·橘子
再吟一首诗 沁园春·长沙 独立寒秋,湘江北去,橘子洲头。 看万山红遍,层林尽染;漫江碧透,百舸争流。 鹰击长空,鱼翔浅底,万类霜天竞自由。 怅寥廓,问苍茫大地,谁主沉浮? 携来百侣曾游,忆往昔峥嵘岁月稠。 恰同学少年,风华正茂;书生意气,挥斥方遒。 指点江山,激扬文字,粪土当年万户侯。 曾记否,到中流击水,浪遏飞舟? 吃个橘子也要体验美食的乐趣,与橘子共勉!
干烧鲫鱼
好喽,一道具有些许长沙烤鱼的味儿的干烧鲫鱼捣鼓好喽。开饭!!!
红枣花馒头
面团发酵。(长沙最近变天,我怕发不了,在面团下面放了盆温水发酵)。
米兰先疯艺术家-长沙米粉
在平底锅里加麻油,小米辣椒剁碎,加进去~2个就够了,中国城的卖的辣椒好辣啊,长沙同学都辣到流眼泪。。。:。。。。
小雨牌【红枣花馒头】
.面团发酵。(长沙最近变天,我怕发不了,在面团下面放了盆温水发酵)。
长沙土著21元解决双人餐土豆炖牛肉红薯叶全餐
煮饭,我家湖南乡下米,(长沙的盆友可以找我订米,一年只有一季稻),米汤太浓,漂5遍才水清,煮出来才颗颗分明软糯
辣炒香干
在中国食品中,也许“名牌”最多的食品就要数“香干了。我曾经心血来潮,抱着中国各地的地方志饱览,发觉关于”香干“的掌故多不胜数,诸如:”刘香豆干“、”宁波楼茂记香干“、”东沙香干“、”莘塍五香干“、”蒋场香干“、”朱仙镇豆腐干“、”靖巷香干“、”攸县香干“、”长沙德字香干“、”福建长汀豆腐干“、”震泽黑豆腐干“……,而且各个香干背后都有一段寻味的故事。
家庭微辣版·剁椒鱼头
我用超市买的120克装的小包装长沙贺福记《鱼头剁椒》,叫蒸鱼头专用剁椒,取出半袋,另外备好蒸鱼豉油2汤匙。
韩式酱爆小墨鱼
周末在家看着买回来的小墨鱼在想,到底墨鱼要怎么弄才好吃呢,忽然想起在长沙吃过的那种韩式酱爆鱿鱼,可惜没看见厨师烹制过程,不过没关系,我天赋好,哈哈哈哈哈哈哈,接下来就是我的DIY,小墨鱼12只
口味虾尾
动作要快,撒胡椒粉、孜然粉、小茴香,放紫苏叶同炒,这是长沙街头小巷宵夜摊的味道从锅里飘出来。
【10寸芝士培根披萨】
因为长沙天气已经挺热的了,我就直接放在窗台上晒~等待的时间可以准备其他材料
辣椒炒肉
饭店一般辣椒炒肉都是用的螺丝椒,长沙人应该都见过,一般一份买六两的辣椒就可以了,也有个小方法,大家在菜市场买这种辣椒选上8个左右就好了,不信可以试试喔
圈眼粑粑/葱油粑粑
工具我是用炒菜勺加压蒜器的一部分组成的,具体可以根据自己家的厨具来发挥。(其实不需要什么专门模具,最理想的是一种扁平工具,乘了面糊以后在中间用勺子挖一下就会有洞了,常德、长沙的老店都是那种工具。没有那种东西的话,就只能自由发挥了)
不失败的醪糟超级详尽版
酒曲子1个准备好,捏碎或碾碎成粉末,把四分之三用凉开水泡上,留出四分之一来后面要用。(我这个酒曲子是四川农家自制的,来自于某宝,一个做5斤米,之前也在长沙买过3个做5斤米的,根据你选用的酒曲子的要求来就可以)
最新吃什么: 孩子们吃什么好 情侣吃什么好 健胃吃什么好 大学吃什么好 公司吃什么好 春夏吃什么好 补锌吃什么好 立秋吃什么好 皇帝吃什么好 初秋吃什么好 保健吃什么好 宵夜吃什么好 通便吃什么好 健脾养胃吃什么好 产后吃什么好 孕期吃什么好 学校吃什么好 婴幼儿吃什么好 野餐吃什么好 端午节吃什么好
热门吃什么: 小年夜吃什么好 近视吃什么好 姑娘吃什么好 大龙吃什么好 日式早餐吃什么好 除夕吃什么好 大冬吃什么好 通宵吃什么好 太原吃什么好 老佛爷吃什么好 开心吃什么好 唐代吃什么好 嘴馋了吃什么好 加纳吃什么好 蒙自吃什么好 虾苗吃什么好 抽风吃什么好 脱水后吃什么好 伤感吃什么好 长个吃什么好
相关频道: 长沙食谱
热门推荐: 菠菜厚蛋烧的做法大全 斯俪魅替餐棒营养成分 香辣猪手煲介绍 酱炒土豆丝的做法大全 酱炒土豆丝介绍 二白菜食谱 便当早餐的做法大全 便当早餐图片 酸萝卜鲫鱼的做法大全 酸萝卜鲫鱼图片 益智仁功效 炸面鱼的做法大全 卷煎肉的做法大全 白菜炖粉条的做法大全 白菜炖粉条介绍 紫薯核桃面包的做法大全 海鲜虾菇的做法大全 巧克力融化图片 软炸蛎黄介绍 寿喜烧酱的做法大全