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鸡处理干净隔水蒸，鸡的大小取决于蒸的时间，一般15至20分钟。为了快熟，鸡肚被我切开了，一般过年过节是整只不切开的。 除了隔水蒸，亦可以水浸，即煮开水，将鸡放入，小火浸至熟，水要没过鸡身。
清风莉影
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满满一碗植物蛋白啊！营养又健康，爽滑的口感，鲜香的味道；简单的黑白，丰富的内涵！过年过节，大鱼大肉吃腻了来一碗，既能清肠胃，还能清肺！体质较弱，胃口不好的筒子们也可以通过它来补充蛋白质，真的太好吸收了^_^
Sylvie玄乐味
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好了，1大盘好吃又下饭的土豆焖鸡块就做好了，土豆绵糯，鸡块香软，家人都爱吃，一上桌就光盘了，来晚了抢不到。这也是我家孩子最喜欢吃的菜，每次做都吃不够，过年过节少不了，好吃又下饭。
松鼠鱼77
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大功告成！再稍微修饰一下就可以上桌啦！原谅我只有小菜叶子，是不是看上去非常nice～无论是过年过节还是宴请亲朋好友都是不错的一道菜。一下写了18步，我真的好啰嗦，但希望对你们有用哦！
fancy的幸福烘培
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粉蒸肉在湖北，绝对是大菜，很多地方的宴席上都能看到它的影子，平常百姓家如果要做，也必定会特别挑选在过年过节或者家有贵客这样隆重的大日子，那时候，要做粉蒸肉，首选要把米淘洗干净，再晾干，然后加大料炒香炒到金黄，再磨碎做成米饭，肉则要提前腌制入味，拌上米粉，入锅慢慢蒸熟，因为工序多且麻烦，也因为不常见不常吃，曾经一度，我都把它归我“顶级大菜”那一行列，当然了，拜商业迅速发展所赐，现如今，做一笼粉蒸肉其实也可以很简单！！！
83小钟
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