湛江吃什么好,吃啥食物,可以吃点什么饭菜

响螺,沙虫,排骨汤

我是专卖湛江海味的，地道湛江人，对海产比较了解，有需要的朋友可以找我。

mepjy

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林志鹏自动烹饪锅烹制白腐乳香油鸡-捷赛私房菜

锅内加水下入处理好的湛江鸡；

捷赛菜谱-捷赛官网

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干贝肉末冬瓜煲

一群来自湛江的干贝,很香的说!

小潺

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滋䃼养颜- 清炖鸡

湛江鸡二斤左右

只爱飞飞自己

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白切鸭

准备好简单香料，湛江白切鸭讲究的是鸭子自身的香味，无需太多调料。

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椰子鸡汤

买四分之一鸡(老鸡，湛江鸡都可以)，叫老板掌成三大块，个人觉得这样鸡肉会好吃点。这次老板忘记了给我剁块了！洗干净过一遍热水，去掉杂味，加料酒，姜，一点盐稍微腌制下

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清炖鸡

准备一只新鲜的鸡，三黄鸡、湛江鸡、清远鸡亦可，但必须是新鲜的，这样才能保证做出来口感！将鸡洗干净，肚子里的内脏要掏干净，去除鸡身的肥油，切掉鸡屁股亦可不切，这个根据个人喜好！

queenisy

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蚝豉肋排汤

昨天一大早就收到托朋友从湛江买来的蚝干，实在是太棒了，个个饱满，在上海是绝对买不到这么新鲜的蚝干的，因为是新货，现晒的，如果隔年的陈货就不会那么鲜美了，在此特别感谢我的朋友。然后晚上就迫不及待的煲了蚝豉排骨汤了！哇哈哈哈！

羽嫣私家御厨

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蒜蓉蒸生蚝

斤带壳生蚝，大约有20个左右。生长在湛江、广西的叫生蚝，威海、大连等地的是牡蛎。生蚝肉色雪白带黑边。

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蒜蓉生蚝

新鲜的生蚝洗干净摆盘备用。这次的生蚝是朋友从湛江寄过来的，准备好了蚝刀自己在家准备的，虽然很费事，但是很值得！

杨小姐的厨房

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紫苏炒鸡

这次做的两人份，用的半只的湛江鸡。洗净晾干水备用。

C-Tommy

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香煎美极膏鱿鱼

新鲜湛江膏鱿鱼4个，洗干净，待用

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鱼胶炖黑沙海参汤

这个是新鲜湛江黑沙参，这个炖汤，彦彦用的是新鲜的海参，0添加剂，黑沙海参的营养价值也是老高的。四个切块，清洗干净待用

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清蒸膏鱿鱼

4只膏鱿鱼，洗干净待用，皮可以去也可以不去掉。这个小膏鱿是湛江雷州半岛的新鲜膏鱿。特别鲜嫩满膏，用来清蒸一级棒。

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盐焗鸡

湛江本地鸡一只，宰杀好，清理干净内外，冲洗干净内外血液，把鸡挂起来晾20-30分钟，沥干内外的水份，这一步非常重要，水不沥干，焗出来的鸡会有盐酸味，因为高温下，海盐和水份会产生化学反应，产生盐酸。所以大家焗鸡的锅要选用耐腐蚀耐高温的的锅。

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粤式白切鸡

首选，做好一只鸡，挑选鸡很重要。不能选用超市买的冰鲜鸡，建议去农贸市场挑选活鸡，三黄鸡为上选，肉嫩皮脆鲜美，我找遍市场都没有，只好找了只湛江走地鸡。挑选鸡，一看毛色，光鲜亮丽的毛发，它的生活态度一定不错；二用手摸一下大腿腋下的肉，偏厚质软；三用手捏一下翅膀边上后背的肉，不能只摸到骨头，那这样的鸡就只有一个鸡壳了。

飘飘T

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