共10个老菜相关做法
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19图片难度:家常
口味:咸鲜
烹饪方法:烧
准备时间:30分钟-1小时
配方:排骨,土豆,冰糖,十三香,花椒水,干辣椒
步骤:1、准备材料，主要材料，土豆和排骨。
2、排骨要加料酒腌制10分钟。
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16图片难度:家常
口味:葱香
烹饪方法:烧
准备时间:30分钟-1小时
配方:肉排,大葱,淀粉,生抽,老抽,蚝油
步骤:1、准备原料，猪排主要选择精肋排，做起来好吃。做之前烧开水待用。
2、排骨放冷水加热，水开后停火。
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12图片难度:正宗
口味:川味
烹饪方法:烧
配方:豆筋棍,葱姜蒜,冰糖老抽
步骤:1、带皮五花肉，皮烧一下，洗净备用。
2、锅内放冷水，放入五花肉，加入几片姜片，料酒，烧开撇去浮沫，去腥。
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11图片难度:家常
烹饪方法:烧
配方:黄花鱼,葱姜蒜,蒜苗,水淀粉
步骤:1、黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。
2、用面粉，将黄花鱼裹匀。
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10图片难度:家常
烹饪方法:红烧
配方:香菇,胡萝卜,黄瓜,水淀粉
步骤:1、肉馅，炸成四个大丸子，丸子放入碗里摆好，四个丸子放入锅内，蒸四十分钟左右，丸子要求蒸透。 四喜丸子必
2、香菇，胡萝卜，黄瓜切小段备用。
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10图片难度:家常
烹饪方法:烧
配方:五花肉,芽菜
步骤:1、带皮五花肉，洗干净，冷水下锅，放入一些姜片，烧开后撇去浮沫，肉8分熟出锅，用筷子可以扎透。
2、出锅的五花肉，用冷水冲洗，冲去表面的浮沫并迅速冷却，然后用老抽在肉皮表面涂抹一层上色。
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10图片难度:家常
烹饪方法:火烧
配方:鲫鱼,肉馅,啤酒,葱姜,盐味精,鸡蛋
步骤:1、肉馅加盐，调匀，鸡蛋打蛋液，鲫鱼剥洗干净。
2、取一平底锅，加入底油，烧热，鲫鱼肚子里加入肉馅，裹上蛋液，下锅炸至两面金黄。
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10图片 -
9图片难度:家常
烹饪方法:火烧
配方:葱姜蒜
步骤:1、羊肉切好，老丁这次选的肋排，用其他部位的肉也可，个人感觉带骨头的部位为佳。羊肉首先要去膻味，羊肉的膻
2、去膻味的第一步，先用一个盆子，将切好的肋排放入，加入3-4段葱段，1块左右拍碎的姜，2-3瓣拍碎的大
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8图片难度:家常
烹饪方法:烧
配方:肋排,海带,八角大料,香叶
步骤:1、排骨切块洗净，沥干水分，海带发开切块，葱切段，姜切片备用。
2、国内放冷水，排骨冷水下锅，放入一点料酒和姜片，烧开，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。海带洗过之后有粘液，
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