4白切猪肝相关做法
  • 白切猪肝
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    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    火烧

    配方:猪肝,小葱,料酒,花椒,砂糖,生抽

    步骤:

    1、猪肝用流水冲洗几分钟,然后加入足量的清水浸泡1-2小时,中途可以换几次水(若是时间不充裕可以用流水多

    2、直至猪肝泡净大部分血水,变得微微发白即可。

  • 白切猪肝
    10图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:新鲜猪肝,香味,桂皮,花椒,八角,生抽

    步骤:

    1、新鲜猪肝买回来,清水冲洗干净,放水里浸泡2-3小时,中间换2-3次水。

    2、葱切断,姜切片,准备好花椒,八角,桂皮,香叶

  • 白切猪肝
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:猪肝,葱姜,八角,料酒,蒜头,生抽

    步骤:

    1、选择一个中段猪肝,筋少一点的部位,放入水中,加入葱姜,八角,料酒,大火烧开,大概十五分钟,用筷子能戳

    2、捞出,切成厚薄均匀的片

  • 白切猪肝
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:猪肝,料酒,生抽,香油,辣椒油

    步骤:

    1、猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右

    2、锅中放水,水盖过猪肝还略多。加料酒,姜片

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