共10个年菜相关做法
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17图片难度:困难
烹饪方法:火烧
配方:鳜鱼,番茄酱,料酒,生粉,食用油,葱、姜
步骤:1、鳜鱼去内脏，洗净，切去鱼头。
2、从中间剖开，尾部不切断。
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19图片难度:正宗
口味:辣
烹饪方法:拌
准备时间:2小时以上
配方:五花肉,梅菜,生抽,蒜头,老姜,花椒
步骤:1、准备一块五花肉洗净沥干。
2、根据大小切成需要的块数。这块五花肉近三斤，我分成了四块，方便煮和炸。
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15图片难度:简单
口味:咸鲜
烹饪方法:烧
准备时间:30分钟-1小时
配方:肉皮,绿杂豆,橘子皮,绍酒,葱段,姜片
步骤:1、橘香杂豆肉皮冻主要原料---肉皮。
2、肉皮用凉水泡半小时泡软后刮去表面的一些杂质去掉毛毛。
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24图片难度:家常
口味:咸鲜
烹饪方法:烧
准备时间:30分钟-1小时
配方:香菇,肉馅,豆腐,生抽,蚝油,高汤
步骤:1、肉馅加豆腐泥拌匀
2、加入蚝油、生抽、十三香、盐拌匀
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11图片难度:家常
烹饪方法:烧
配方:带鱼,玉米淀粉,老抽,生抽,八角,干辣椒
步骤:1、带鱼除去头尾、内脏，洗净后切段（约5cm长即可），沥干水分备用；葱、姜切段，大蒜剥皮。
2、将切好的带鱼放入大碗中，撒上适量玉米淀粉。
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10图片 -
11图片难度:家常
口味:酱香
烹饪方法:烧
准备时间:2小时以上
配方:五花肉,白糖,料酒,水笋
步骤:1、食材准备，水笋洗净，五花肉切块。
2、葱、姜洗净，分别切末、切丝。
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