油饭怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共9个油饭相关做法

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简易香菇油饭荐

难度:
正宗

口味:
五香

电器:
电饭锅

烹饪方法:
水煮

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:圆糯米水,三层肉,香菇,虾米,香菜,红葱头

步骤:
1、圆糯米洗净后，加入水刚好淹过米的量，下少许麻油，用电饭锅以ㄧ般煮饭行程将糯米煮熟。煮好後先别開蓋,讓

2、煮糯米饭的同时开始备料，将香菇和虾米用冷水泡软；保留泡香菇和虾米的水。

9.5分
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懒人版笋干酱油饭荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:笋干,木耳,银耳,鸡蛋,大米,黑米

步骤:
1、黑米泡整晚。

2、准备笋干，木耳，银耳。

8.4分
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电锅油饭

难度:
家常

口味:
甜辣

烹饪方法:
水煮

配方:糯米,肉丝,油葱酥,干香菇,冷水,酱油

步骤:
1、香菇泡软切丝,鸡腿肉切丝备用

2、糯米洗干净将水滤掉(水尽量滤干,不须泡水洗干净就好)

7.6分
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秋实~板栗素油饭

烹饪方法:
煮

配方:长糯米,熟栗子仁,干金针,枸杞,麻油,酱油

步骤:
1、干莲子和长糯米提前泡4个小时沥干备用；干香菇冷水10分钟软

2、锅中倒入麻油，姜片放入爆香，再将香菇和金针菜放入炒香。

7.4分
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剩饭变油饭

难度:
家常

口味:
甜辣

烹饪方法:
水煮

配方:虾米,冷饭,瘦肉丝,油葱酥,香菜,熟花生

步骤:
1、锅中倒入少许油，稍微炒香油葱酥。

2、加入泡发的干香菇(拧干切丝)和虾米(切成小块)炒香

7.3分
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黯然销魂猪油饭

难度:
家常

烹饪方法:
水煮

配方:猪板油,八角茴香,夹心猪肉,鲜香菇,洋葱,老姜

步骤:
1、熬猪油：清水洗净猪板油，切小块，入锅；锅内加清水没过板油，加黄酒适量，撒几粒花椒（老妈教我的，提香吧

2、煮饭，就是平时煮饭的过程，不用细说了吧，但是最好别太烂，最好有煲，这样会略微起锅巴，猪油饭会更香，一

5.2分
古早味油饭

难度:
家常

烹饪方法:
水煮

配方:虾米,香菇,肉丝,长糯米,油葱,香菜

步骤:
1、事先洗净糯米,加水(1杯米加 0.8杯水) 浸泡2小时后,电锅外锅放1杯水煮熟.煮熟后稍微拌一下.

2、(1).虾米&香菇洗净泡软. (2).香菇切丝.(3).肉丝加少许太白粉及水,充分按摩.

3.9分
台湾美食排行第一的“始祖饭”：百年【台湾油饭】现代改良版

烹饪方法:
煮

配方:胡萝卜,青豆,干鱿鱼,虾皮,肉丝,麻油

步骤:
1、先将胡萝卜，洋葱，香菇切片，切丁。青豆先放入水中烫熟备用。

2、鱿鱼丝剪成细丝后泡水，肉丝先用六月鲜，糖，料酒腌制入味。

3.6分
水饺馅变身油饭

难度:
家常

烹饪方法:
水煮

配方:糯米,樱花虾,白米,水饺馅,葱花,蒜片

步骤:
1、糯米先泡水2小时,要煮之前,白米泡1小时

2、先将水饺馅煎香,放入蒜片和樱花虾炒香

2.7分