潮汕怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个潮汕相关做法

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潮汕海鲜砂锅粥荐

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:虾仁,香米,糯米,豌豆,香菇,小葱

步骤:
1、准备好食材。香米、糯米、虾仁、香菇、豌豆、小葱、姜。

2、食材切碎待用。虾仁放入调料料酒、盐、生抽、淀粉、葱姜搅拌均匀腌制一下。

9.6分
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潮汕双拼粽子荐

难度:
一,般

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:糯米,咸蛋黄,银杏,香菇,五花肉,豆沙

步骤:
1、五花肉切片，加糖、盐、五香粉、沙茶酱和料酒腌制隔夜。

2、银杏对半切开，去苦芯，用素油略炒，趁热加白糖腌制隔夜待用。

9.6分
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潮汕端午节各种粽及煮法荐

难度:
困难

口味:
香甜,咸香

烹饪方法:
煮

配方:糯米,红豆,香菇,五花肉,虾米,五香粉

步骤:
1、五谷粽，双烹粽，水晶粽

2、双烹粽，糯米，猪肉，糖，红小豆，植物油，香菇，蒜头，海米，酱油，味精，腐乳，盐。

8.9分
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潮汕砂锅粥荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小象拔蚌,鸡粉,生姜,胡椒粉,干贝,冬菜

步骤:
1、各种材料。干贝提前泡发1.5~2小时。

2、生米洗净后浸泡半小时左右，浸干贝原汤倒入砂锅再加水煮开后把米加入用中火煮，多搅拌防止粘锅，水和米的比

8.8分
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潮汕卤味荐

口味:
五,香

烹饪方法:
煮

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:鸡蛋,香干,老抽,桂皮,鸡精,草果

步骤:
1、首先把所有的食材备齐。

2、准备好所有的调料，葱去皮洗净，姜切成薄片。

8.6分
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【广东】潮汕汤粉荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:米粉,前腿肉,猪心,香芹,香葱,蒜头

步骤:
1、蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。

2、倒入碗中备用。

8.6分
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潮汕汤粉荐

难度:
简,单

口味:
家,常

烹饪方法:
煮

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:米粉,前腿肉,猪心,香芹,香葱,蒜头

步骤:
1、蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。

2、倒入碗中备用。

8.5分
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海鲜潮汕砂锅粥荐

难度:
正宗

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:胚芽米,墨鱼蛋,鲜虾,咸肉,香菇,虾米

步骤:
1、胚芽米。

2、胚芽米淘洗一下。

8.4分
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潮汕牛丸汤

口味:
清淡,家常

烹饪方法:
煮

配方:小芹菜,冬瓜,香菇,青菜,小白菜,鱼露

步骤:
1、取一只大碗，放入适量鱼露，盐，鸡精，香油。

2、然后放入一点小芹菜的嫩叶。

8分
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干制品的美味---潮汕砂锅粥

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大米,干贝,虾米,干鱿鱼,香菇,香菜

步骤:
1、干贝泡水半小时后洗净，放入煮开水的砂锅中，大火煮10分钟。

2、鱿鱼泡软后剪成丝或是切花都可以，但自小时候起，我就看我妈妈都是这么剪的，当然了，一定要竖着剪哦。

8分