粤菜怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个粤菜相关做法

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【粤菜】蚝油一锅鲜荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱿鱼,米粉,蟹柳,墨斗鱼丸,鱼饺,小米椒

步骤:
1、虾剪去虾须虾脚。

2、背部壳剪开，抽去沙线。

9.5分
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【粤菜】――黄金满钵“鸡茸粟米羹” 荐

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:甜玉米粒,鸡蛋清,白糖,鸡粉,白胡椒粉,清水

步骤:
1、先留出50克甜玉米粒，把另外的100克甜玉米粒倒入料理机。

2、料理机中加入500ml清水。

9.2分
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【粤菜】金钩鲍荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲜鲍鱼,小棠菜,南瓜,鲍鱼汁,上汤,淀粉

步骤:
1、材料备好。

2、鲍鱼用牙刷洗净黑边，去除肚肠（买回来的时候，我已叫商家将鲍鱼肉和壳分开）。

9.1分
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清淡不油腻的: 白切鸡白斩鸡粤菜两种蘸料荐

口味:
家常,咸

烹饪方法:
煮

配方:香葱,料酒,大葱,食用油,味精

步骤:
1、鸡洗净，掏干净内脏，肺一定要掏出来，在鸡胸的下面，肋骨那里

2、把鸡爪切下来（我是拿走冻在冰箱里，准备以后卤鸡爪吃）喜欢吃

8.9分
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【粤菜】黄金汤饺荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:细玉米面,猪肉馅,韭菜,虾仁,菠菜叶,紫菜

步骤:
1、将玉米面、淀粉、面粉放入盆里，加入少许盐搅拌均匀。

2、用温水搅拌并揉成面团，放一旁稍醒。

8.7分
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传统粤菜，耗油香菇牛肉便当，超级下饭！荐

烹饪方法:
煮

配方:牛肉,香菇,香葱,大蒜,生姜,食用油

步骤:
1、食材展示。牛肉逆着纹路切薄片，香菇去根切十字花刀，姜、蒜

2、锅热锅放入1勺油，开中火，油热后加入姜片爆香；

8.6分
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经典粤菜——家常豉油鸡荐

烹饪方法:
煮

配方:清远鸡,生抽,冰糖,桂皮,八角

步骤:
1、半只鸡处理干净，准备好八角、桂皮、姜片、冰糖。

2、往煮锅中加入约400ML生抽，同时加入八角、桂皮、姜片。

8.4分
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粤菜经典:白切鸡荐

烹饪方法:
煮

配方:农家鸡,姜、葱

步骤:
1、光鸡一只(准备生蛋的鸡最好)

2、准备一锅清水，水开后放鸡(水最好刚没过鸡)

8.4分
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【粤菜】--百年好合羹

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:绿豆,银耳,百合,枸杞,冰糖

步骤:
1、先把银耳洗净。

2、用凉水浸泡至软。

8分
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【粤菜】芥菜海鱼汤

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:海鱼,芥菜,姜片,葱段,花生油

步骤:
1、适量海鱼清理干净后备用。

2、少量瘦肉切丝，姜切片，葱切段备用。

7.8分