家常
咸鲜
煮
30分钟-1小时
配方:面粉,沸水,温水,大葱,花椒粉
1、面粉分2份。
2、一份面粉加入沸水,揉成烫面团。
葱香
配方:面粉,葱花,温水,香油,猪油
1、准备好食材。
2、面粉中加入温水搅拌成绵絮状。
简单
清淡
10分钟以内
配方:鸡蛋挂面,鸡蛋,葱花,油菜心,鸡精,麻油
1、准备好鸡蛋挂面
2、准备好鸡蛋
困难
五香
水煮
配方:中筋面,五香粉,香油,冷水,滚水,辣粉
1、在奶锅中加入300g水煮滚后立即熄火。
2、盆中倒入500g中筋粉备用。
正宗
鱼香
配方:花鲢鱼肉,生粉,生粉,白砂糖,胡椒粉,麻油
1、花鲢鲜鱼肉(将花鲢鱼去头,剔去鱼皮,拣净鱼刺及筋),葱,姜。
2、将鱼肉分几次用刀剁成鱼蓉。
配方:鸡胸,大米,酱油
1、准备材料
2、鸡胸水煮后撕成细丝,大米清洗后备用,葱切丁,姜切丝
10-30分钟
配方:面粉,五香粉,食用油
1、温水和面 葱花切碎。面团要和的软一些,我用了200g面,120g水。
2、面团醒发半小时后,擀成薄片,抹上食用油,抹匀后,撒上盐和五香粉,面片对折几次将调味料粘匀。撒上葱花。
麻辣
配方:葱花,香菜,青红椒,生抽,香油,陈醋
1、自制菠菜面,从冰箱取出备用。
2、超麻花椒酱备用。
配方:面条,大葱,姜粉,花椒粉,白胡椒粉,酱油
1、大葱切末。
2、葱末中放入姜粉、白胡椒粉、花椒粉、盐。
咸
配方:面粉,鸡蛋,乌江榨菜,葱花
1、 葱花切碎、榨菜切成小丁。
2、 取鸡蛋两个打入碗中。
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