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三丝春卷的窍门
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安宝的虎妈
1.这里用的红椰菜是熟的,所以不用炒,酸酸的开胃又解腻; 2.炸鸡丝不用时间太长,老了就影响口感; 3.炸好的春卷用吸油纸吸去表面多余的油吃的更健康一些; 4.馅料晾凉后再包卷,这样不容易破皮渗漏; 5.包馅料时皮子不要卷得太紧,以防油炸时膨胀表皮破裂。

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