糖醋小排的窍门
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一：排骨撇去浮沫后，用清水烧煮四十分钟即可，不能煮太久，否则太熟了肉就会散掉。
二：调味汁的多少根据排骨的多少来定，调味汁的口味也可以根据自已的口味来调制。喜欢吃酸甜味的可多放些糖和醋。
三：排骨放入调味汁后，大火烧开后再开小火烧煮，不用太长时间，再烧二十分钟即可，就可开大火收汁了。哈友们也可以来试试。
二：调味汁的多少根据排骨的多少来定，调味汁的口味也可以根据自已的口味来调制。喜欢吃酸甜味的可多放些糖和醋。
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15图106
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