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酸辣鲫鱼做法大全
酸辣鲫鱼豆腐汤的窍门
酸辣鲫鱼豆腐汤的窍门
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零下一度0511
1、
姜
丝、
葱
段加
料酒
挤出的汤汁涂抹在鱼身上,这一招有很好的去腥作用。比单纯用姜或是料酒的去腥效果更好 2、
剁椒
、
泡椒
、灯笼椒下锅后要用小火炒出酸辣味,炒过后加开水煮出的汤水色泽更好看 3、
鲫鱼
入锅后先用大火煮几分钟,再转小火煮约20分钟,全程约半小时这样煮出的汤才浓郁
12图
酸辣鲫鱼豆腐汤
荐
难度:
一般
口味:
酸辣
烹饪方法:煮
准备时间:
30分钟-1小时
配方:
鲫鱼,硬豆腐,蒜头,剁椒,黄灯笼椒,泡椒
步骤:
取一个碗放入适量姜丝和葱段,再加几勺料酒揉搓几下
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