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土豆丸子的窍门
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完美的伊女人
自己做的丸子,重要的是油干净,炸丸子的油可以炒菜,不反复利用。外面油炸的食品尽量不要吃,第一油不是好油,第二,商贩反复利用油,油质对身体伤害极大。土豆丸子要热时吃,凉透了会硬。你一次可以多擦几个土豆,先炸丸子,留一半做土豆饼。之所以后做土豆饼,是因为土豆时间长会出水,你稍加点水,把锅里油倒出来,就着油锅底烙土豆饼,不沾锅。第二张土豆饼用汤勺转圈少淋油,是往饼上转圈淋油,不是你转圈,嘿嘿!土豆饼不要油太多,否则失去了土豆饼的原味,土豆饼属于素菜!

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