菜谱网 蚝油茄子窍门大全 蚝油茄子的窍门
蚝油茄子的窍门
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1、茄子入锅油炸时锅内的油一定要足够热,炸好的茄子控一下油,这样做出的成品不油腻 2、建议选用紫色茄子,做出的成品颜色更好看,据说紫色茄皮中含有很多营养成份,所以将这层皮保留 3、制作的过程中加入蚝油,所以最后盐的量要少放一些

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