菜谱网 鱼香肉末豆皮的窍门
鱼香肉末豆皮的窍门
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1，豆皮要用厚点的豆皮才好吃。
2，鱼香味道全靠糖，醋和小葱，所以鱼香料碗必不可少。
3，做法程序稍复杂了点，但其实还是很容易的。所以尽量多读几遍“作料”和“制作过程”部分
4，最后收汁的时候，翻炒一定要轻点，不要把豆皮弄碎了。
5，非四川人，可能不怎么能吃麻，所以出锅后撒花椒面也可省略。

包含此做法的食谱

豆瓣酱 辣椒油 精瘦肉 蒜末 肉末 豆瓣 豆皮

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