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1.鸭血焯水的时候要焯透。我是在超市买的盒装鸭血。如果有新鲜的鸭血就更好了。2.鸭血还可以搭配韭菜黄，韭菜，豆芽也不错。3.鸭血烹饪时因为放了豆瓣酱和其他调料，有一定咸味所以炒韭菜花的时候不需要添加太多盐。4.在步骤方面也可以先炒韭菜花，后炒鸭血。5.由于鸭血等动物血容易造假，最好到正规超市购买。新鲜的鸭血以色泽红亮、无杂质、质地较硬，带有一点血腥味为佳。
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新鲜的豆包其实相当好吃，不管是生鲜的或是油炸过再红烧滋味都相当不错。这回要介绍给大家这道菜用料简单，少油少盐多健康。更因为将韭菜花入菜，所以连糖跟味精都免了唷。文章来源:电冰箱的线上厨艺教室更多生活资讯就在南北货俱乐部粉丝团，大家一起来按赞吧!
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1、罗里吧嗦：2、火焙鱼分很多种，含盐量不一样，事先要尝试火焙鱼的咸淡，再根据实际情况增减味椒盐的用量3、韭菜花易熟，只需要短时间翻炒4、提前炸香火焙鱼，可以使火焙鱼口感更香酥5、心蓝自制的烤肉粉为此菜带来了异香和鲜美6、心蓝使用的泰辣是顶级干辣椒，遇热后所绽放出来的华美之红是不是很值得你心动，呵呵，这是普通劣质干辣椒所无法比拟的真实之红
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1.洗大肠头时可以先切长段，然后用面粉和白醋揉搓再冲水，里外各洗3次就很干净了。 2.因为大肠头内有很多肥油，所以炒的时候放一点点油润锅即可，然后把肠头里的油份煸炒出来，这样就少了些油腻感。 3.卤制的火候要控制好，时间短了咬不动，时候太长没有嚼劲。
最爱小志
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罗里吧嗦： 1.火焙鱼分很多种，含盐量不一样，事先要尝试火焙鱼的咸淡，再根据实际情况增减味椒盐的用量 2.韭菜花易熟，只需要短时间翻炒 3.提前炸香火焙鱼，可以使火焙鱼口感更香酥 4.心蓝自制的烤肉粉为此菜带来了异香和鲜美 5.心蓝使用的泰辣是顶级干辣椒，遇热后所绽放出来的华美之红是不是很值得你心动，呵呵，这是普通劣质干辣椒所无法比拟的真实之红
心蓝手制私房菜
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