菠萝古老肉窍门
1、油炸的温度:需要快熟,所以油要烧微微冒烟再滑入肉片;如果在油温还不够高的时候滑入肉片,则容易过老。2、油炸时候是先炸一面,再翻面油炸; 为了让口感更酥脆,需要复炸一次。3、菠萝会出水,不要翻炒太久,否则会失去水果的香气和口感。
1.肉粒炸好,要马上烧,如果放时间长,可以先炸至8成,准备烧时,再复炸一下,会脆香,好吃2.肉粒面粉拌糊,不要太稀,面糊能裹住肉粒就可以,先开小火,等肉粒放好,再开中小火,不停翻转,防炸糊了3.关于糖和醋的量,可以根据个人喜欢的味道放,醋用白醋,红醋就不好看了4.出锅后,乘热吃更好吃。
1.如果有时间,炸东西的时候油量最好不要太多,因为比较浪费,炸完了我也就不能再继续实用了2.在腌制过程中也可以用牙签在肉上扎一些眼儿3.如果没有鸡肉鸡肉也可,就是猪肉比较香,易发胖,也没那么嫩滑,此时可以稍微在猪肉里面加一点点小苏打或红葡萄酒4.番茄酱分几次例如,色香味俱全
1.猪肉选择肥瘦相间的部位为佳,口感好不发柴。 2.菠萝要事先用淡盐水浸泡,防止发涩。 3.肉块蘸淀粉时不要蘸得太厚,要均匀紧实,这样炸出的肉块才会有一层脆脆的小壳。 4.第一次炸制时油温不宜过高。 5.复炸时油温要高,快速高温冲炸。用漏勺颠动时听到“沙沙”声立即捞出。 6.菠萝和彩椒炒制时间不宜过久,断生且食材有热度即可。 7.未经作者许可,请勿转载,禁止一切形式的盗图。谢谢。 8.更多美食可以关注新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
菠萝古老肉 咕噜肉 酸甜美味窍门
1、油炸的温度:需要快熟,所以油要烧微微冒烟再滑入肉片;如果在油温还不够高的时候滑入肉片,则容易过老。 2、油炸时候是先炸一面,再翻面油炸; 为了让口感更酥脆,需要复炸一次。 3、菠萝会出水,不要翻炒太久,否则会失去水果的香气和口感。
最新窍门: 香菇萝卜窍门大全 素饺子窍门大全 水煮鱼片窍门大全 烫面窍门大全 糖醋带鱼窍门大全 拌黄瓜窍门大全 鸡香菇窍门大全 牛奶蜂蜜窍门大全 芹菜水饺窍门大全 腐乳肉窍门大全 蒜蓉酱窍门大全 芝麻面包窍门大全 红烧鲤鱼窍门大全 炒腰果窍门大全 豆腐肉末窍门大全 黑芝麻饼窍门大全 烧带鱼窍门大全 雪梨汤窍门大全 双皮奶窍门大全 贴饼子窍门大全
热门窍门: 凉拌皮蛋窍门大全 麦馒头窍门大全 萝卜丸子窍门大全 黑森林蛋糕窍门大全 腊味萝卜糕窍门大全 自制花生酱窍门大全 家庭披萨窍门大全 小纸杯蛋糕窍门大全 香辣龙虾窍门大全 自制酸梅汤窍门大全 绿萝卜窍门大全 牛肉锅窍门大全 酱排骨窍门大全 酒酿蛋窍门大全 韭菜肉丝窍门大全 四川泡菜窍门大全 鲜虾披萨窍门大全 糙米窍门大全 绿豆窍门大全 饼干窍门大全
相关频道: 菠萝古老肉的做法大全 菠萝古老肉图片 菠萝古老肉介绍 菠萝古老肉营养成分 菠萝古老肉食谱
热门推荐: 凉拌红薯叶的做法大全 维也纳面包的做法大全 红豆发糕图片 酸奶芋圆的做法大全 酸奶芋圆图片 鲜鸭的做法大全 狗肉火锅介绍 杏包菇的做法大全 杏包菇图片 杏包菇食谱 酱油瓜子介绍 西红柿炝锅面的做法大全 西红柿炝锅面图片 红极参功效 红极参食谱 美味鲜虾粥的做法大全 炖猪脚汤介绍 冰冻果子露营养成分 鬼羽箭功效 鲜蔬鸡蛋饼的做法大全