-
1、猪肉不要切这么厚，两分钟能熟的就行。2、起锅沥油之后觉得油腻的可以用厨房用纸吸油3、生猪肉里面加入盐，胡椒粉，柠檬汁少许会更好吃。猪排淋上几滴柠檬汁，降低了猪排的油腻感，让肉香中夹杂一点果酸的口感，让肉更加鲜美。4、芡粉（面粉）不要裹太厚
112 -
1.腌肉的时候可以加入少许盐，因为我吃后觉得肉没有味道，不过也可以蘸着酱汁吃。2.煎肉时不用下太多油，梅花肉会出油。3.酱汁不用放太多生粉，可能是第一次做，不知道是不是放多了生粉的原因，酱汁下锅后很快就凝固了，最好加多点水。4选这种梅花肉做猪排，做出来的猪排不会像瘦肉做出来的嚼的那么费劲，梅花肉吃得有些脆脆的，还会出油，吃起来不会像瘦肉那么老。
134 -
-
1、咖喱的量不是一人份的，是3-5人份（要注意食材和咖喱块量的增减哟！）2、因为猪排腌制时间较短，放腌料时，可以味道放大点。3、在煮咖喱的同时，可以炸猪排节约时间，但要时不时的搅拌咖喱，避免糊锅。4、炸猪排的时候，火不要太急，中火慢慢炸透，以防外焦里生。5、烫一下时蔬，荤素搭配，干活不累！！=^O^=
120
