砂锅羊肉窍门
1、关于有人说羊肉做出来会很膻的这个问题,我每次都是羊肉提前洗过N次后,在清水里再泡上二三十分钟,之后再焯水,炒时加料酒。做出的羊肉没发现有什么膻味。2、如果炖的羊肉不是带骨头的,可以另外再放进去两节羊骨,味道更好。
家常砂锅羊肉窍门
1辣椒去腥味,所以建议多放一些。 2可以放入茄子或者粉条。茄子和粉条都与白菜一起放入。 3一定要尝一尝汤的味道,根据个人喜好加入盐,就不会淡了或者咸了
绿色羊肉的绿色做法~砂锅羊肉窍门
1、如果全程都用砂锅来煮羊肉,那么水和肉的比例应为4:1,并用文火炖1.5小时。 2、在烹调羊肉时,可以加入适量的料酒和生姜,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。 3、发热、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。
羊肉胡萝卜砂锅煲窍门
1.胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。2.羊肉性热,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津
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