水果迷你南瓜蛋糕杯窍门
1.烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。2.蛋白盆要无水无油,蛋白和蛋黄糊拌在一起时一定要用翻拌或者切拌手法,不可画圈搅拌,防止蛋白消泡。3.南瓜泥中糖的用量根据自己口味添加。水果可以换成自己喜欢的水果。4.材料是6个纸杯蛋糕的量(纸杯口直径约6.5cm,底部直径约5cm,高度约4cm)5.可冷藏保存,时间尽量不要超过一天。
迷你豆沙南瓜饼窍门
诗心片语:1:南瓜可以蒸熟,也可以放进微波炉叮熟。(微波炉叮熟的水份比较少)2:白糖的量按自己的接受程度。3:馅料也可以换成莲茸,花生什么的,依据各人喜欢。4:南瓜饼别做太大,太大的里面不容易煎熟。5:煎的时候要小火,多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻,会翻得不美观,底部的饼皮煎熟后(1分钟不到),只要轻轻摇下锅,饼会自己滑动,然后再翻面。6:既可以不加大米粉,也可以大米粉和糯米粉1:1,总之看自己喜欢。(加了大米粉的,成品不会太软,而且口感很好,但别全部大米粉,那样做出来的口感没这么香糯)
【创意新派菜】迷你南瓜也精彩---豉椒南瓜蒸排骨窍门
怡汝小贴士: 1、南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功。 2、适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。 3、但南瓜中含有较多的糖分,不宜多食,以免腹胀。 4、南瓜根据大小决定蒸时间长短。 5、泡椒喜欢辣的多放点,否则少放点。 6、蚝油和生抽都有咸味道,盐要少放。 7、我的是超级迷你小南瓜,排骨做过处理,时间这个时间刚刚好,要是你用的大的时间会延长,具体时 间按照南瓜大小决定时间。
爱不释手—迷你豆沙南瓜饼窍门
诗心片语: 1:南瓜可以蒸熟,也可以放进微波炉叮熟。(微波炉叮熟的水份比较少) 2:白糖的量按自己的接受程度。 3:馅料也可以换成莲茸,花生什么的,依据各人喜欢。 4:南瓜饼别做太大,太大的里面不容易煎熟。 5:煎的时候要小火,多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻,会翻得不美观,底部的饼皮煎熟后(1分钟不到),只要轻轻摇下锅,饼会自己滑动,然后再翻面。 6:既可以不加大米粉,也可以大米粉和糯米粉1:1,总之看自己喜欢。(加了大米粉的,成品不会太软,而且口感很好,但别全部大米粉,那样做出来的口感没这么香糯)
极致柔软让你不停口的面包——南瓜布里欧迷你吐司窍门
附:美味无比杏仁酱做法:材料:黄油20克、蛋黄10克、杏仁粉15克、糖分20克、低粉5克做法:1、将黄油在锅中小火熔化,加入低粉翻炒几下。2、再加入糖分翻炒几下,离火。3、分两次加入蛋黄拌匀。4、再加入杏仁粉继续拌匀即成。(如果感觉太稠,可以再滴点牛奶拌匀)
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