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1、米粉泡的时候多换两次开水，别心急，泡好的时间大概需要一到两个小时。最好是不要煮，一煮全断开，就得改用勺子吃了。2、一般汤粉做好之后，是要加一点猪油上去。但是自家做的油水一般都够够，不加也香。3、各种酸菜、泡菜、辣椒调料都可以随意添加。4、不想吃汤粉，自己调一碗卤料一拌也很好吃哦。
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1、米线有很多种类，泡制方法和时间略有差异，自己斟酌哟； 2、油底肉是我们老家攀枝花特产，没有可以用别的肉代替哈； 3、用土豆泥炖汤底纯粹心血来潮的自创，口感沙沙糯糯的，不喜欢的可以省略哈或者用黄豆做豆汤应该也很好。
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1、2、喜欢重口味的胡椒可以放多点。 3、削芋头最好载手套哦,否则一没注意,手可会被痒到一个不行。芋头皮会咬手!!!4、因为要炸芋头所以其实可以多炸一点,用不完的可以放冷冻,煮火锅或锅烧面都可以放的^^5、如果不喜欢味精,那熬排骨时可放洋葱和红萝卜当汤头,这就汤头就可甜味啰!
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1：家中没有菌子油的，可以不放；也可以替换成剁椒酱，老干妈酱等。 2：红苋菜，随自已的喜好也可以换成其它的时令菜，如空心菜，油麦菜等。 3：牛肉丸，也可以直接下锅煮，只是需要的时间久一点。
幸福精灵a
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1、米粉泡的时候多换两次开水，别心急，泡好的时间大概需要一到两个小时。最好是不要煮，一煮全断开，就得改用勺子吃了。 2、一般汤粉做好之后，是要加一点猪油上去。但是自家做的油水一般都够够，不加也香。 3、各种酸菜、泡菜、辣椒调料都可以随意添加。 4、不想吃汤粉，自己调一碗卤料一拌也很好吃哦。
欧阳yy
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