各种熬白粥法---*生米(提前浸泡1小时左右)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入生米,搅散后,改成中小火加热,约45-60分钟至米粒破开优点:熬出的粥香、口感好;缺点:废时*剩米饭锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入剩米饭,搅散后,改成中小火加热,约20分钟至米粒破开优点:省时; 缺点:口感欠佳*料理机(提前浸泡一晚)将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机,搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥,约5-10分钟左右优点:省时,口感不错以上三种,在小火煮粥的过程中,锅中放一把勺子,不会溢锅;煮粥过程中,偶尔要朝一个方向搅拌一下,以防止糊底;*高压锅将大米和适量的清水倒入高压锅,大火加热,上汽后改成中小火加热,约5-10分钟优点:省时、口感不错 我家一般都是用高压锅来煮白粥煮好的白粥再添加其他的原料,就成各种咸粥了;也可以用排骨或其他骨头氽过水后,与大米一起放入高压锅煮好,就是靓粥底了!