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1、｛此份量大约爲1个8吋心型烤模｝2、装饰我用饼干和巧克力，也可以不做:)水果用了草莓，罐头水蜜桃和樱桃3、小烤箱不要预热喔 ，烤多久时间随每台烤箱不同，烤箱越旧升温越快，请自行增减 ：）4、天冷奶油很难放软，我都偷偷稍稍微波一下或隔水加热一下:p
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1，最主要的窍门就是要细心，要认真，不要着急。做蛋糕是细心活，着急就容易失败了。2，做奶油蛋糕最关键的两步，一个是戚风蛋糕坯过程中的蛋白打发；一个是奶油的打发。蛋白打发一定要用无水无油的盆子，加点盐或者柠檬汁或者白醋能容易打发。雀巢奶油打发一定要无水无油的盆子，打发过程一定要保证低温，一定要垫冰。3，雀巢奶油平时可以常温保存，使用前要5-8度冷藏48小时，冷透了才好打发。打开的奶油尽快用掉。
婧-椛氺冄
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要垂直打发蛋白和奶油，它们很有脾气，会把你的厨房变成旺旺雪饼上的雪～ 奶油要冷藏后才能打发，要不然累死你它就是不发 不喜欢甜的可以少加糖，也很好吃～ 最重要的是，要想做好还不崩溃，主要是你要有足够的时间和满满的爱❤️❤️❤️❤️
小北小北00
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1. 蛋白一定要打到横起来都不太变形，不然会很湿烤得时候涨不起来，一冷却回缩的话会变很扁很扁的。2. 用料里的淡奶油是雀巢那个小盒盒的，是会剩一些的，红心火龙果也没用完，我用一个外卖小盒子做了一份水果盒子，酸酸甜甜超好吃哦
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诗心片语： 1：蛋糕的内馅用料和装饰用料可以依据自己的喜好进行搭配。 2：我这个8寸的，用了淡奶油250ML装的一瓶，刚刚好。 3：在开始裱花的时候，奶油要预算着分配，以免导致前面用掉太多奶油，而后面不够用。 4：淡奶油在使用之前要先入冰箱冷藏12小时，而且打发的时候隔冰水比较好打。我是头一晚睡前把奶油放入冰箱，同时也放了一大瓶的水进冰箱。 5：在分割蛋糕的时候，如果不熟练，可以先在蛋糕四周的同一高度间隔着插上牙签，这样在分割的时候就可以有个依据，比较不会歪。 6：万一蛋糕切歪了，切好后，做个记号，在盖的时候，按原处盖下去，以免蛋糕裱好花以后才发现不平衡。
诗心
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