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土豆炖鸡块的窍门
土豆炖鸡块的窍门
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1.
鸡腿
用冷水浸泡半小时代替焯水，鸡肉更鲜嫩美味的。2.用厨房纸巾吸干表面的水分避免下锅炒时渐起油花伤人。3.生抽的着色程度不同酌情添加，不要添加太多影响口感和味道。4.不要过早放盐肉不易烂影响口感。5.一次性加足水，如果必须二次加水一定要加热水。
10图
土豆炖鸡块
难度：
一般
烹饪方法：炖
配方：
土豆,鸡腿,料酒,八角,花椒
步骤：
鸡腿用清水浸泡半小时洗净，用厨房纸巾吸干表面水分备用
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