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豆腐提前用盐水泡过炸的时候不会容易碎这个方法百度来的还真是有效今天炸的豆腐就一个被老公弄烂了其他都是好的豆腐入锅炸时不要过早去翻面金针菇提前汤一下可以去味炒的时候最好是直接晃动锅子就行免得弄碎豆腐了盐要少放点哦因为泡豆腐的时候加了盐的而且菜放了生抽跟蚝油也有咸度的
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日本豆腐是由鸡蛋做成，平时吃的时候总是感觉有股子腥味，所以在煎的时候加入的姜去腥味。另外在煎的时候，也可以逼出豆腐内部分水分，这样嫩嫩的日本豆腐在煮的时候不容易烂，而且入味。如果感觉炒出来的番茄酱有点干，可以适量加一点点水，这样在煮的时候不容易糊哦。
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1、日本豆腐煎之前裹不裹淀粉都可以的。 2、很容易碎，煎的时候要小心点，不要太粗暴。你到时自己体验下就知道了。 3、关于调料的量，这里只是一个大概标准，你们可以试一下金针菇，按个人口味适当增减，毕竟煮饭这些东西全靠感觉的哈哈！ 最后，我写得这么认真，你还不赶紧码起来吗~
小蟹私厨
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豆腐提前用盐水泡过 炸的时候不会容易碎 这个方法百度来的 还真是有效 今天炸的豆腐就一个被老公弄烂了 其他都是好的 豆腐入锅炸时 不要过早去翻面 金针菇提前汤一下 可以去味 炒的时候 最好是直接晃动锅子就行 免得弄碎豆腐了 盐要少放点哦 因为泡豆腐的时候加了盐的 而且菜放了生抽跟蚝油 也有咸度的
任性野猫
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