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1.西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。 2.西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。
果味小匠
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1、不要用铁锅熬果酱。2、柠檬很好的抗氧化剂，可以帮助果酱延长保持期。3、装果酱的瓶子必须要干燥，无油无水，取果酱时，请须用干净无水无油的勺子。4、做好果酱一般可以存放3星期左右，除了可以直接吃用以外，还可以涂面包，做点心，并且还可以用来冲泡水果茶。
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1、榨好的西瓜汁可以用滤网过滤一边，去除果渣和残余的西瓜籽。如果喜欢带有果肉的也可以不过滤。2、吉利丁粉和水的比例为1:25，即1g吉利丁粉兑25g的水。吉利丁片一片大概3-5g，大家可以自行转换比例。3、西瓜汁里是否放糖，根据个人口味来调整。4、融化吉利丁粉可以直接用西瓜汁，这样会更加浓郁。5、所用的果干分次加入可以保证成品的西瓜冻上的西瓜汁更加逼真，大家根据个人喜好选用，当然也可以加入真的西瓜籽，吃的时候去掉即可，但是用果干会方便一些。
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1、边缘切下的不规则的果肉可以直接吃，也可以榨汁做奶昔、冰镇果汁等等即可。2、挖球的时候记得果肉上要留有空隙，以免造成球不够圆。3、还可以加多些其他水果，如火龙果、西瓜，可以一同挖出球拼在一起，颜值很高哦。4、还可以淋上些酸奶或者沙拉，绝对美味！
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西瓜果肉中加白砂糖搅匀腌制的作用：一来是为了防腐便于长时间保存。二来是利用砂糖充分渗入果肉中使之释放所含水分，使水果中所含有的果胶和有机酸产生凝胶作用。加入柠檬汁是调节甜度和浓稠度，并使成品果酱色泽保持鲜艳，有利于果酱的凝结和保存，同时避免果酱中的糖分形成结晶。另外柠檬汁可以直接用整个柠檬切片加入一同熬煮，充分利用柠檬所含的丰富果胶。熬煮时间随果肉水分的大小和量调整，时间长点成品果酱会更浓稠厚实。
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1、好久以前的丑图，一直囤在D盘里，都快发霉了。一大清早的光线很暗，这里不要介意。2、500克的瓜是带有皮和瓤的。3、这款果酱水分大，所以要加入鱼胶粉增加粘稠度，不要放太多，否则腥味重。4、若哈密瓜比较甜要酌情减少糖的用量，以免过腻。
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1.芒果的果肉煮后会变小，切芒果时切大块，尽量避免使用已遭碰撞的果肉，因为碰撞部分的果肉已产生褐变； 2.果酱的糖量是水果的60%，甜度高的水果、柠檬和糖混合后，可以先闻香气和试一试酸甜度，甜度可以根据果实的甜度做调整。哈密瓜先煮，可缩短浓缩果酱的时间，避免芒果因煮得时间太久而颜色过深； 3.酸的主要作用是帮助糖与果胶的结合，同时也在风味上进行调整，果酱熬好后，可以使用试纸进行测验，果酱的pH值应该介于3~3.5。
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1、不要用铁锅熬果酱。 2、柠檬很好的抗氧化剂，可以帮助果酱延长保持期。 3、装果酱的瓶子必须要干燥，无油无水，取果酱时，请须用干净无水无油的勺子。 4、做好果酱一般可以存放3星期左右，除了可以直接吃用以外，还可以涂面包，做点心，并且还可以用来冲泡水果茶。
鱼尾巴
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