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雪耳最好买那种黄色的，白色的就怕被漂过。大家应该也知道喔！1、倒碗里放凉一会,再放入冰箱冻几个小时再吃!!美哦!2、百合：温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便.3、雪耳：强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气.4、冰糖：和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒.5、莲子:养心，益肾，补脾.莲子心有利于排毒喔，不喜欢苦的人可以把它去除掉的。
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买银耳的时候尽量买无硫磺的，买的时候要闻一下有没有刺鼻的酸味，没有硫磺的闻起来是清香的不刺鼻！白合为兰州白合最首选，药用价值比其它品种的百合要高许多，之所以要泡开与煲久一点时间是想让银耳中的骨胶原更好的流出好吸收！这里的量煲出来有3碗，煲多了即使放进冰箱也容易变味！家里人多少可以自行加减！
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1、莲子是干品，要提前一个钟泡发，先煲煮半个钟左右。2、鲜百合要用水浸泡20分钟。3、中途下芡实，最后才下百合。温馨提示：A：无论是干百合，还是鲜百合，都不可以过量食用，因为百合中含有一种叫做秋水仙碱的生物碱，少量食用对身体十分有益，但是如果一次性食用过多的话，生物碱在体内会打破体内酸碱平衡，损伤脾胃，因此每次食用要适量。B：百合不宜生吃，要高温煮熟才能吃。
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1.桃胶是从国内带的，超市就能买到。目前没有在英国发现有卖的。2.莲子、银耳、红枣、枸杞、冰糖在中国超市可以买到。3.自来水的话建议过滤一下再用，英国的水太重了，矿物质多到不行，喝了掉头发。4.不要看桃胶那么小一颗，泡水真的可以发到很大，所以不要手抖泡太多。
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