简单
酱香
炖
30分钟-1小时
配方:棒骨,黄豆酱,料酒,蚝油,冰糖,生姜
1、准备好食材
2、先把棒骨冲洗几遍,泡至无血水,沥干备用
煮
配方:料酒,葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶
1、 准备好棒骨及配料
2、 棒骨先用清水浸泡半小时。
家常
咸鲜
配方:猪棒骨,小葱,生姜,八角,香叶,老抽
1、原料图。
2、猪棒骨洗净后,放入清水中侵泡一小时,以除去血水及杂质,期间每段时间清洗换水。
家常,家常
炒
配方:葱姜,蚝油,干黄酱,花椒,八角,桂皮
1、 棒骨对半剁开,冷水里加入一小把小茴香,浸泡一个小时左右。能
2、 准备香料包的香料。良姜1粒,花椒15粒,八角1粒,桂皮1小
配方:酱棒骨,白菜,食盐,鸡精
1、大骨加清水,食盐,煮30分钟。
2、我做大骨汤面用的骨汤,剩下的凉透了,放上酱棒骨。
配方:猪棒骨,黄豆酱,酱豆腐,老抽,草果,八角
1、准备材料。将大棒骨从中间剁开。
2、将大棒骨清洗干净,放在盆里用清水浸泡6小时,期间多换几次水。
配方:大骨头棒,大葱段,姜排散,酱油
1、 大骨飞开水,过冷河洗净血末。再起一大锅冷水,下葱姜叶,骨头
2、 另起炒锅,放酱油,糖(味精少许,如果可以接受的话),一小杯
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