正宗
家常
炖
3-6人份
10分钟以内
配方:老母鸡,山药,百合,枸杞子,精盐
1、鸡一只处理干净。
2、山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干。
煮
配方:老母鸡,生姜,葱段,料酒,板栗仁,竹荪
1、 所有食材如图所示
2、 所有的干配料清水洗净泡发
养生壶
配方:老母鸡,罗汉果,鲜百合,红枣,生姜片,葱段
1、老母鸡切块,冷水下锅煮沸焯烫一下去除血沫,捞出备用。其他食材洗净备用。
2、罗汉果掰小块,跟鸡块,红枣,鲜百合,姜片葱段一起放入炖盅内。加水至浸没过食材。
煲
配方:鸡骨架,百合,枸杞,大枣,香菇
1、 秋季为平补,所以没有用乌鸡老母鸡,改用鸡骨架。将骨架剁成块
2、 姜切片
清淡
2小时以上
配方:百合,罗汉果,红枣
1、老鸡剁大块。
2、锅里入水,加入姜片,葱烧开,给鸡块飞水。
配方:当归,党参,黄芪,莲子,百合,薏米
1、 配料洗净,鸡肉焯水(我用的笨鸡肉)
2、 放进砂锅后,一次性把水放足。
简单
30分钟-1小时
配方:乌鸡,银耳,百合,红枣
1、乌鸡剁块。锅中加入清水、姜葱,烧开之后,加入乌鸡块,关火,烫一烫后捞出。乌鸡肉焯水不宜太过,容易营养
2、备好银耳,这是新鲜银耳,取一半即可够了。摘小朵,去根,清洗干净。
简,单
家,常
4,-,6,人,份
2,小,时,以,上
配方:乌骨鸡,红枣,党参,黄芪,枸杞
1、所有食材洗净放入炖锅备用
2、乌骨鸡切块
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