困难
蒜香
蒸
1人份
2小时以上
配方:鱼头,蒜头,豆豉,姜丝,青椒
1、准备好材料。
2、鱼头冲洗一下，撒一点盐，在表面抹匀，再冲洗干净。
家常
配方:前排,芋头,香葱,生粉,料酒,酱油
1、选较嫩猪前排两根，斩成小段，用生粉、酱油、盐、料酒腌制10分钟。
2、把蒜和姜切成丁，锅里放少许油， 烧至三成热时下姜蒜丁， 炒香后关火晾凉。
咸,鲜
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:蒜头,青红辣椒,生抽,料酒,蚝油
1、采购新鲜活虾
2、将虾从头部用剪刀剪开，留尾巴一截不要剪断。处理好虾线，冲洗干净。
配方:葱花,蒜瓣,盐味精,蒸鱼酱油,鲜活大头,油爆蒜末
1、大头买回来，隔着篮子泡水（吐出来的沙子才会沉下去）
2、洗净大头外壳，每只由中间切开，不要切断，切好摆盘
30分钟-1小时
配方:鱼头,蒜头,生抽,胡椒粉
1、鱼头用盐 姜和些许蒜蓉腌好蒜头切蓉
2、鱼上锅蒸 水开 蒸8分钟
炸
配方:芋头,蒜末,葱末
1、 芋头洗净削皮，切掉尖端部位，留圆的那一头好摆放。
2、 上蒸锅将芋头蒸熟，烤盘底部刷一层油，将芋头摆好准备进烤箱。
配方:海鳝,辣椒,豆豉
1、首先将配料：大蒜、豆豉、辣椒、姜跺碎。
2、把已经处理好的海鳝切成小块装盘，放少许盐、胡椒粉、生粉腌片刻。
蒜,香
1,0,-,3,0,分,钟
配方:蒜蓉,酱油,食用油
1、清洗干净，用小刷子一个个刷干净
2、清洗好后放入盘中，可用剪刀将长触须剪掉，然后用刀给虾开背
微波炉
配方:排骨,芋头
1、排骨买回用清水反复洗出血水待用，热锅油榨香蒜泥，豆豉粒，倒入排骨内，加适量料酒，盐，生粉搅拌，腌制4
2、芋头削好切小块放入盘内(最好先微波炉打熟点)
配方:蒜头,黄骨鱼,香菜,生抽,生粉,白糖
1、先将豆豉、大蒜、姜丝跺好。
2、放入碗里调入少许生抽、白糖、生粉、胡椒粉调好待用。
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