正宗
甜
蒸
3-6人份
10分钟以内
配方:糯米粉,粘米粉,澄面,糖粉,色拉油,牛奶
1、准备食材:糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉、色拉油、牛奶、紫薯等食材;
2、紫薯蒸熟,去皮捣碎,与色拉油、麦芽糖、白砂糖炒成紫薯馅,放凉;PS:紫薯馅具体做法可以参考我的菜谱,
一,般
4,-,6,人,份
2,小,时,以,上
配方:糯米粉,粘米粉,低粉,玉米淀粉,牛奶,白砂糖
1、我用的是63g的模具,方子只能做8个。50g的话应该能做10个,请根据自己口感定皮的薄厚,冰皮月饼个
2、趁热捣碎捣成糊,用汤匙等压一压。尽量压成糊后加入2小匙蜂蜜搅拌均匀
简,单
奶,香
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:糯米粉,粘米粉,澄粉,牛奶,玉米油,炼乳
1、将牛奶、玉米油、炼乳混合均匀
2、混合三种粉原料
粉蒸
配方:澄粉,紫薯,糯米粉,糕粉,籼米粉,糖粉
1、干锅,小火,将糯米粉倒入锅内,翻炒至熟,盛起待用(此为糕粉)
2、将紫薯洗净,去皮,切片装盆,放蒸锅里蒸熟,乘热将紫薯搅散开
家常
30分钟-1小时
配方:糯米粉,豆沙,粘米粉,生粉,牛奶,糕粉
1、准备好所需要的原材料。
2、把牛奶、白砂糖、炼乳少许、植物油混合在一起倒进容器里,搅拌均匀。
2小时以上
配方:色素,糕粉,中筋面粉,细砂糖,淡奶油,鸡蛋
1、奶黄馅:鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油倒入碗中搅匀。
2、奶黄馅:倒入中筋面粉、澄粉、奶粉,搅匀
配方:糯米粉,粘米粉,低粉,澄粉,色拉油,糖粉
1、将色拉油、牛奶、糖粉和奶粉拌匀
2、主料中的所有粉类拌匀,过筛
配方:糯米粉,澄面,粘米粉,红豆沙,榴莲,玉米油
1、先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用
2、再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀
1,小,时,-,2,小,时
配方:糯米粉,粘米粉,小麦淀粉,糖粉,炼乳,牛奶
1、所有粉类混合,加入牛奶
2、用手动打蛋器搅拌至无颗粒后加入炼乳
配方:糯米粉,粘米粉,澄粉,白砂糖,植物油,牛奶
1、准备食材,上色原料为天然果蔬粉:草莓粉,抹茶粉,可可粉,紫薯粉,大麦苗粉,南瓜粉。
2、紫薯洗净去皮,上锅蒸熟后用料理机打成泥。加入适量植物油盒白糖,用不粘锅小火炒去多余水份,晾凉备用
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