我们先来看,人体必需的7大营养素,包括水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。水:生命之源,这个无需解释,而且鸡汤的主要成分就是水。矿物质:人体内除去碳、氢、氧、氮以外的元素称为矿物质,包括无机盐和微量元素。其本身并不供能,主要在构成人体的物质和调节体内生理、生化功能方面发挥着重要作用。糖类: 是提供人体热能的重要营养素,是生物世界三大基础物质之一,也是自然界最丰富的有机物。脂类:包括脂肪和类脂,脂肪也是人体重要的供能物质,而类脂也作为人体的构成物质之一,也承担了重要的生理功能。蛋白质:蛋白质是一切生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。正常成人体内,蛋白质含量约为16%-20%,一个70kg的健康成年男性体内大约含有11.2-14.0kg蛋白质。维生素:维生素是维持人体正常生命活动所必需的营养素。根据它们的溶解特点,分为脂溶性维生素和水溶性维生素。膳食纤维:人体无法直接分解利用,但其作用相当于清道夫的角色,有很多重要的生理功能,分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
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