家常
蒸
配方:鲍鱼,耗油,酱油,彩椒
1、菜市场买回来的鲍鱼都是帮弄好的，鲍鱼买回来后洗净
2、切十字花刀便于成熟、入味，先切竖的几刀
配方:鲍鱼仔,食用油,蒸鱼豉油,指天椒
1、鲍鱼去内脏，用刷子刷洗干净，并将肉和外壳分离沥干水分；
2、姜、蒜切成茸，指天椒切成圈，葱划丝；
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:鲍鱼仔,指天椒,蒸鱼豉油,食用油
配方:鲍鱼仔
1、清洗鲍鱼壳和肉，壳用牙刷刷干净，内外都有少量的沙，必须洗干净
2、姜，蒜剁碎，剁的时候里面有放盐，味觉一起剁，一会就不用再放鲍鱼里面了
1、 鲍鱼去内脏，用刷子刷洗干净，并将肉和外壳分离沥干水分；
2、 姜、蒜切成茸，指天椒切成圈，葱划丝；
10分钟以内
配方:鲍鱼仔,辣椒仔,蒸鱼豉油,葱丝
1、把鲍鱼仔取出洗净
2、切成十字花刀，方便蒸熟
简,单
咸,鲜
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:小鲍鱼,生抽
1、第一步很重要，活鲍鱼要先宰杀好。挑一把锋利的尖刀，按照下面图片顺序所示：刀尖朝下，用“挖”的手法，非
2、接下来要把鲍鱼打十字花刀。简单来说，就是均匀地交叉划”十字“，注意下图1、2，深度要掌握好，不要切断
1,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鲍鱼,葱丝,蒸鱼豉油,姜丝
1、把鲍鱼仔割开取出内容物洗净。不会的可以找卖家帮你清理干净的
配方:鲍鱼,酱油,葱花,姜丝
1、准备好食材。
2、鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙。
配方:鲍鱼,蒜头,配料
1、新鲜鲍鱼处理干净，改十字花刀
2、蒜头 姜切粒 ，放进调料拌均匀
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