家常
清淡
蒸
10分钟以内
配方:里脊肉,鸭蛋,料酒,酱油,味精,清水
1、食材：里脊肉（已清洗）、鸭蛋。
2、将里脊肉放在案板上切成条。
正宗
配方:鸭蛋,香菇,肉末,小葱,香肠火腿,耗油
1、准备好肉末
2、香菇取缔，我把香菇取下头头切丁跟猪肉搅拌，合理利用
咸
配方:咸鸭蛋,生抽,生粉,胡椒粉,生姜
1、半肥瘦猪肉剁碎，装盘里。
2、咸鸭蛋的蛋黄与蛋白分开，生姜切丝，蛋黄切碎。
10-30分钟
配方:肉末,生咸鸭蛋,料酒,味精,清水
1、食材：肉末、生咸鸭蛋。
2、接着，在肉末加适量的料酒。
配方:鸭腿,西红柿,柿子椒,鸡蛋,黑胡椒
1、鸭腿肉切小块儿，先在开水中焯一下； 捞出鸭肉块，晾凉后去皮和肥肉； 再重新起锅，倒入凉水，开锅后将花
2、西红柿去皮，1个半剁成小丁，放入锅中加适量的水，大火煮开； 放入鸭肉块，大火煮开后，改小火慢炖； 放
咸鲜
配方:咸肉,鸭蛋,料酒,味精
1、食材：咸肉（已清洗）、鸭蛋
2、将咸肉放在案板上切成片。
配方:猪肉末,生鸡蛋
1、准备好瘦肉末，生鸡蛋和咸鸭蛋。 咸鸭蛋生的比较好，但是鉴于难以买到，用熟的也好。 生鸡蛋可有可无，有
2、将咸鸭蛋剥开，将蛋黄和蛋白分开。 若是生的咸鸭蛋则是将蛋清和蛋黄分开。
配方:猪腿瘦肉,咸鸭蛋,老姜,淀粉,生抽,花椒油
1、 准备好所有的材料
2、 肉馅加入咸鸭蛋白，生姜末，葱一根（葱可以根据自己喜欢可加可
配方:腊肉,鸭蛋,生姜,白糖
1、备料，腊肉水冲洗，除去部分咸味，同时可以去除一些烟垢。
2、把腊肉切薄片，易熟；生姜切片。
配方:猪肉,芝麻油,咸鸭蛋
1、猪肉200克去皮，猪肉还可以挑肥一点的。
2、切片
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