困难
蒸
1人份
2小时以上
配方:蛏子,蒜末,蒸鱼豉油,鸡汁,白胡椒粉,啤酒
1、 所用食材：蛏子800克，蒜末，指天椒，香葱，姜片，蒸鱼豉油，鸡汁，白胡椒粉
2、 蛏子剥去外壳，留蛏子肉洗净控干水分
正宗
蒜香
30分钟-1小时
配方:竹蛏,红辣椒,香菜,粉丝,蚝油,料酒
1、在超市买到鲜活的竹蛏子好开心。
2、竹蛏子用小刀阔开洗去沙子。
配方:粉丝,蛏子,蒸鱼鼓油,小葱,蚝油,红椒
1、粉丝提前20分钟用凉水泡软。
2、蛏子至少提前半天用清水加盐浸泡让其吐沙（中途可以换3-4次清水，直到水中没有什沙土），然后冲洗干净。
1、所用食材：蛏子，蒜末，红椒丁，香葱碎，姜片，蒸鱼豉油，鸡汁，白胡椒粉，啤酒
2、蛏子剥去外壳，留蛏子肉洗净控干水分
配方:粉丝,蛏子,耗油,蒸鱼豉油,大蒜,酱油
1、成品
2、成品
简,单
家,常
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:蛏子,蒜蓉,辣椒,胡椒粉,海鲜酱油
1、各材料
2、蛏子用碟子盛好，放锅内蒸
简单
10分钟以内
配方:蛏子,蒜头,芹菜,辣椒,鸡精,胡椒粉
1、食材。
2、蒜头剁成末放碗中。
香,辣
1,0,-,3,0,分,钟
配方:蛏子,黄酒,蒸鱼豉油,生姜片,葱花,剁椒
1、买的时候问一下摊主，挑养过的，买回家后再把蛏子放入盆子，加入清水，和1汤匙盐养2小时
2、小葱洗净切细，生姜和大蒜头去皮后混合剁成细末，备好剁椒
家常
配方:龙口粉丝,鲜贝露,蛏子,生姜,姜汁,酒糟
1、蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙。龙口粉丝用温水泡软。
2、泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味（盐不能多放）。
辣
配方:白糖,生抽,料酒,蛏子,葱花
1、把蛏子洗干净。
2、锅中加水烧开。
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