白鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个白鱼相关做法

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清蒸太湖白鱼荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:太湖白鱼,茭白,咸菜,料酒,姜丝,猪油

步骤:
1、白鱼去鳞，内脏洗净。

2、用刀靠着主骨片下2片鱼肉。

9.4分
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蒸洞庭风干翘白鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:翘白鱼,生抽,植物油,香菜,大蒜瓣,干红辣椒

步骤:
1、把鱼洗净剁块，用冷水浸泡3小时左右

2、浸泡后洗净滤干水待用

8.9分
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清蒸白鱼头

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:白鱼头,料酒,蒸鱼豉油,热油,鸡精

步骤:
1、把鱼去鳞去鳃去肚肠，洗净。准备葱，姜。

2、把鱼对剖，并在鱼身横切几刀，里外用盐抹上。

7.8分
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清蒸白鱼

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:白鱼,调和油,料酒,白胡椒粉,蒸鱼豉油,干辣椒

步骤:
1、买回的白鱼，摊主帮忙处理了。

2、洗净后，我把鱼分成三段，今天吃头和尾。

7.7分
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清蒸白鱼条

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

配方:白鱼条,生姜丝,葱段,生抽

步骤:
1、新鲜白鱼条，处理后清洗干净，用盐和姜丝腌半天（用盐均匀涂抹鱼身内外，至少腌一小时以上）

2、盘底垫葱姜

7.6分
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剁椒蒸白鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:蒸鱼豉油,胡椒粉,鸡精,料酒,龙利鱼,青红椒

步骤:
1、青红椒剁碎

2、龙利鱼洗净

7.6分
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板栗鸡&蒸长江白鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鸡肉,板栗,长江白鱼,生姜,蒸鱼豉油,大蒜

步骤:
1、把准备好的200克鸡肉150克板栗放入内胆里，加入2克生姜、5克大蒜、盐0.5克、白砂糖1克、生抽3

2、把事先准备好的100克长江白鱼放入蒸盘里，加入8克蒸鱼豉油、5克生姜

7.6分
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清蒸白鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:白鱼,姜片,蒸鱼豉油,葱丝,胡椒粉,胡萝卜

步骤:
1、先把买回的白鱼去内脏去鳃，清洗干净。

2、第二步把白鱼双面改成花刀

7.5分
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清蒸白鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:白鱼,料酒,生姜,小葱

步骤:
1、白鱼清洗干净，葱切段，姜切片

2、加一大勺糖

7.3分
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清蒸白鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:白鱼,料酒,蒸鱼豉油,红辣椒

步骤:
1、白鱼清洗干净、加盐、料酒、姜丝腌制十五分钟。

2、放入盘中、加姜丝、红辣椒丝、葱丝。

6.9分