简单
清淡
蒸
30分钟-1小时
配方:面粉,苜蓿,粉条,鸡蛋,花椒粉,鸡精
1、苜蓿择干净，准备洗。
2、清洗。
原味
2小时以上
配方:苜蓿,猪肉,面粉,鸡蛋,大葱,生抽
1、苜蓿择去杂草。（苜蓿刚长1指多高，地面有很多杂草，掐的快了，夹杂了一些。）
2、用水清洗干净。
正宗
配方:苜蓿嫩尖,鸡精,大蒜,辣椒粉,生抽
1、苜蓿浸泡一个小时后洗干净，到水清为止。
2、沥干水分后用手把稍微长一些的嫩芽掐成短节，后面拌面粉时容易些。然后撒入两匙盐，用双手揉搓均匀，一定要
家常
配方:苜蓿,面粉,发酵粉,温水,碱粉
1、取适量面粉。
2、温水加发酵粉和面，醒制四十分钟。
10-30分钟
配方:苜蓿,玉米粉,面粉,料汁,五香粉
1、苜蓿洗净备用
2、改刀备用
配方:面粉,苜蓿,温水,干酵母,食盐
1、干酵母用适量温水化开，搅拌均匀。
2、酵母水倒入面粉中，和成光滑的面团，放温暖处发酵至两到三倍大。
咸鲜
炒
10分钟以内
配方:苜蓿,面粉,食盐,大蒜,干辣椒,食用油
1、现摘的苜蓿，现在苜蓿比较嫩
2、洗干净后，沥去水分，不然蒸菜会粘
配方:苜蓿,白面,大蒜
1、将苜蓿清洗控出水分
2、加适量面粉 揉搓 使苜蓿表面裹匀 不沾手
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