菜蟹怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个菜蟹相关做法

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金秋时令菜。。。肉末蒸蟹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:大闸蟹,鸡蛋,五花肉,料酒,生抽,姜末

步骤:
1、准备所需材料

2、抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？

9.5分
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豆浆蟹柳蒸水蛋（经典家常粤菜）荐

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:豆浆,鸡蛋,蟹柳棒,小葱,鸡精

步骤:
1、准备好食材。豆浆一杯、鸡蛋、蟹肉棒、小葱。

2、蟹肉棒切成小块儿待用。

9.4分
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仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）荐

难度:
正宗

口味:
咸甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青虾,扇贝,蒸鱼豉油,黑芝麻,麻油,白糖

步骤:
1、青虾清洗好备用

2、扇贝清洗干净以后用黄酒腌制备用

8.6分
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[浙菜] 蟹镶橙荐

难度:
家常

口味:
果味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:蟹肉,大虾仁,玉米罐头,胡萝卜,口蘑,鸡精

步骤:
1、蟹肉用少许料酒腌一下去腥。

2、虾仁解冻切丁，用料酒，太白粉腌10分钟。

8.1分
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泡菜粉丝蒸梭子蟹

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:粉丝,梭子蟹,泡菜,蒸鱼豉油

步骤:
1、将泡菜，梭子蟹，绿豆粉丝，姜准备好。

2、用筷子插入蟹嘴，将蟹杀死，将螃蟹洗净，打开蟹盖。

7.6分
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蟹味菇蒸双丸----小丽家常菜

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鱼滑,胡萝卜,生姜粒,植物油,鲜酱油

步骤:
1、胡萝卜洗净切片，选大片的放入盘里，小片的可以做别的菜加入哦

2、鱼滑，肉双滑是菜场买现成的。也可以自己剁。用挖勺舀出做成圆

7.6分
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娃娃菜蒸螃蟹

口味:
咸

烹饪方法:
蒸

配方:青蟹,娃娃菜

步骤:
1、青蟹用清洗和刷子刷洗干净表面，去掉尾巴这部位。

2、打开螃蟹盖，处理一下螃蟹，

7.4分
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河蟹菠菜煮年糕

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

配方:大闸蟹,平菇,菠菜,食盐,鸡精,料酒

步骤:
1、菠菜洗净，平菇洗净。

2、

7分
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【福州家常菜】蟳（螃蟹）饭

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:咸糯米饭,香菇丁,肉丁,虾干

步骤:
1、用筷子从螃蟹的后面三角形尖处捅进去，等螃蟹死去解开绳子

2、剥开、去腮、洗净、切块

6.6分
家常菜+葱油梭子蟹

口味:
咸,家常

烹饪方法:
蒸

配方:梭子蟹,蚝油,生抽,白糖,蒜头,红椒

步骤:
1、梭子蟹两只

2、准备好配料：生姜，香葱，红椒，哈哈哈蒜头忘拍了

5.8分