困难
鲜香
小孩
炒
配方:鸡腿,土豆,青椒,西红柿,生抽,耗油
1、鸡腿洗净，切块。可以先把鸡腿边肉切块，骨头再剁开
2、土豆削皮，切小方块洗一洗，洗了淀粉就不会粘锅了。
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:土豆,木耳,鸡胸肉,生抽,料酒,植物油
1、土豆切片，用清水洗去淀粉。
2、鸡胸肉切片，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
家常
1人份
2小时以上
配方:西红柿,土豆,鸡胸肉,小尖椒,鸡精,蚝油
1、 鸡胸肉切丝，葱姜切碎，盛入小碗，加上盐、鸡精、淀粉、料酒腌制5分钟。喜欢酱油的可以加上酱油。
2、 西红柿切丁盛盘备用
原味
10-30分钟
配方:鸡肉,土豆,萝卜,烙饼,蚝油,酱油
1、炒好的成品，直接配饭就可以了。
2、全部材料切丝
配方:土豆,青椒,鸡胸肉,红辣椒,老抽,生抽
1、鸡胸肉洗净之后切小块
2、切好之后，加入十三香，生抽，料酒，淀粉腌制15分钟
配方:鸡肉,土豆,味极鲜,辣椒
1、土豆洗净切片，切完再用水冲一次。
2、葱切段、姜切丝、辣椒切丝备用
配方:鸡肉,土豆,鸡精,味极鲜,胡椒粉,酱油
1、买回来的鸡肉用水洗净，冷水下锅，锅开撇去浮沫捞出备用
2、起锅烧油，放入鸡肉炸一下在捞出备用
五香
配方:香菇5朵,土豆一个,淀粉适量,料酒适量,蒜4瓣,姜5g
1、将鸡十分钟胸肉切片，放入姜，料酒，老抽，味极鲜，淀粉腌制
2、土豆去皮，中间切开一分为二，再用一半切片
咸
配方:土豆,鸡胸肉,淀粉,黑胡椒粉,料酒
1、 鸡胸肉切丁，姜切末
2、 鸡胸肉丁中倒入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、姜末、淀粉搅拌均匀
配方:葱花,干辣椒,土豆,鸡腿肉,盐糖,老抽
1、将鸡腿肉从骨头上剃下来，并切成块状，注意不要太小，因为过沸水会缩小。
2、将切好的鸡腿肉先用沸水过一遍，大约持续两三分钟，除去血水的同时可以在炒的过程中快速熟透。
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