家常
辣
炒
配方:牛肉末,小米辣,缅芫荽,大蒜,汉源花椒,盐生抽油
1、牛肉末约200克
2、姜切末，蒜切碎，小米辣切碎，缅芫荽切一厘米长段
配方:牛肉,鸡精,生姜,鸡蛋,小米辣,胡椒
1、牛肉切末，自己剁的比较好
2、小米辣切末
配方:牛肉,芹菜,小米辣,料酒,鸡精,大蒜
1、 牛肉切沫，用料酒和盐腌一会儿，芹菜切小段。
2、 小米辣切小段，姜蒜切沫。
简单
配方:小米辣,牛肉末,番茄,大蒜
1、牛肉末放少许老抽拌匀腌制、不放也行、番茄洗净去皮剁成小块。小米辣和大蒜分别剁成碎。
2、热油放入牛肉翻炒一分钟铲出锅。再放入小米辣碎和大蒜末爆香、然后放入番茄翻炒出汁。接着放入牛肉末翻炒、
配方:牛肉,小米辣,豆酱
1、 牛肉按切片-切条-切丁-最后剁碎的流程切成肉末，直接买绞好
2、 用料酒和淀粉拌匀腌制十分钟，可以让牛肉口感更嫩些，此步也可
配方:牛肉,小米辣椒
1、牛肉切块或片，用盐、胡椒粉、橄榄油、少许酱油、料酒腌制
2、切姜丝、拍蒜，加入牛肉一起腌制
配方:牛肉碎,香菜,小米辣,生抽,耗油
1、 香菜洗净切碎，小米辣切圈圈备用。
2、 热锅冷油，放牛肉碎翻炒；变色出香气后放入耗油、生抽炒香。放
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