正宗
家常
烧
2-3人份
10分钟以内
配方:土豆,鸡琵琶腿,胡萝卜,青椒,洋葱,食用油
1、土豆去皮洗净、胡萝卜去皮洗净、琵琶腿清洗干净;
2、琵琶腿去掉里面的骨头,因为给孩子们吃,我一般会先把骨头剔掉;
辣
炒
30分钟-1小时
配方:木耳,青辣椒,红辣椒,干辣椒,植物油,生抽
1、鸡翅膀很诱人。女儿喜欢吃鸡翅膀所以没有剁成块。
2、我可以说木耳比鸡块还要好吃吗?
煮
配方:板栗,嫩鸡,大蒜,胡椒粉,老抽,生抽
1、 栗子去皮比较费时。大家可以把栗子再太阳下晒两天,晒去一些水
2、 剥壳的栗子放到水里先煮一下,约五分钟。
配方:鸡块,胡萝卜,干辣椒,桂皮,玉米油,玉米淀粉
1、鸡块去除内脏,清洗干净。
2、加入少许盐,生抽,胡椒粉,料酒拌均匀。
酱香
配方:鸡翅,白糖,老抽,生抽
1、鸡翅洗好。
2、锅中烧水。水开下入鸡翅焯水。
3-6人份
配方:鸡爪,食盐,生抽,老抽,料酒,生姜
1、准备好各种调味料,花椒油、大蒜、生姜、还有红椒;
2、鸡爪,焯水后,剪去鸡爪子,清洗干净,沥干备用;
咸
焖
配方:鸡腿,西兰花,胡萝卜,葱段,八角,姜片
1、 准备好后再把鸡腿剔骨
2、 剃完后反过来用牙签均匀的扎透
配方:鸡腿,米饭,西兰花,胡萝卜,植物油,酱油
1、 两个鸡腿准备好
2、 纵向剖开
咸甜
配方:鸡腿,土豆,生抽,蚝油,照烧酱,花椒油
1、带骨鸡腿剁成块
2、土豆滚刀切小块,葱切段,姜蒜切片
配方:鸡腿,米饭,西兰花,胡萝卜,味淋,植物油
1、 鸡腿洗净,用厨房剪刀沿腿骨剖开,去骨
2、 将料酒、生抽、白胡椒粉、糖、盐拌匀,倒入鸡肉中,用手抓匀,
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