简,单
苦
炒
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:苦瓜,鸡蛋,尖椒,葱头,调和油,花椒
1、苦瓜是昨天吃剩的，昨天一起就焯好了。
2、鸡蛋入碗，滴入3滴醋（去腥）和少许水（增加嫩感）打匀。
家常
配方:苦瓜,尖椒,白胡椒,大蒜,辣豆豉
1、准备材料。
2、苦瓜洗净切去两头根，沿长边平均刨开两半，挖出籽瓤。
简单
辣
10分钟以内
配方:苦瓜,尖椒,肉丝,生抽,鸡精
1、苦瓜取芯切条。
2、辣椒去籽切丝。
配方:鸡蛋,苦瓜,尖椒,洋葱,鸡精,食用油
1、准备好鸡蛋苦瓜尖椒洋葱。
2、鸡蛋打入大碗中，加入盐鸡精料酒搅打均匀。
清淡
配方:鸡蛋,苦瓜,尖椒,洋葱,料酒,鸡精
1、准备好鸡蛋 苦瓜 尖椒 洋葱。
2、鸡蛋打入大碗中，加入盐 鸡精 料酒搅打均匀。
配方:苦瓜,尖椒,生抽,鸡粉,大蒜,甜椒
1、苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制
2、尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片
配方:豆豉,苦瓜,尖椒
1、苦瓜切好用盐杀一下，在炒水，做锅油热后下苦瓜拉油后盛出待用。
2、在倒一小点油，热后小火下豆豉，蒜，葱炝锅。
配方:茄子,苦瓜,尖椒,鸡精,酱油
1、 苦瓜切片用盐腌制5分钟，用水洗净待用；茄子切片，尖椒滚刀切
2、 锅内加少许油，先将茄子和尖椒放入锅里煎炒至茄子变软，盛出待
香辣,苦
1人份
配方:苦瓜,大蒜,尖椒,甜椒,鸡粉,豆豉
1、1苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制
2、2尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片
配方:苦瓜,尖椒,酱油
1、苦瓜洗净，切片；尖椒洗净，去皮和籽，切片
2、把酱油、盐、白糖、醋倒入碗中，搅拌均匀，制成调味汁
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